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收录时间:2021-11-19 10:14:22      热度:3388℃
消暑凉粉的做法

  1张图片

古人说,吃莲子能返老还童、长生不老。中医认为新鲜莲子在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面有药用价值.凉粉草,又叫仙人草,有消暑;清热;凉血;解毒有功效,两者加在一起,清凉爽口,口感丰富,是夏日消暑的好选择

食材明细

主料
  • 凉粉草粉 50克
  • 鲜莲子 150克
  • 清水 5碗
辅料
  • 白糖 150克

美食特点

消暑凉粉的做法步骤

  • 消暑凉粉的做法步骤:1
    1
    全部材料
  • 消暑凉粉的做法步骤:2
    2
    鲜莲子去心,用一碗水加糖煮10分钟,熄火浸泡30分钟,让莲子充分吸收糖份,再把莲子捞起
  • 消暑凉粉的做法步骤:3
    3
    往锅内的糖水中加入两碗清水煮开,再用两碗水把凉粉草粉调成稀糊,一边搅一边倒进锅里
  • 消暑凉粉的做法步骤:4
    4
    煮开后放进莲子,搅匀出锅
  • 消暑凉粉的做法步骤:5
    5
    放凉后进冰箱冷藏6个小时后食用。凉粉冰凉润滑,莲子清甜可口

制作小窍门

凉粉煮开后动作要迅速,凉粉很容易凝固,或粘锅底
本次制作《消暑凉粉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜  

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