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腊肠卷
腊肠卷
食草一族
收录时间:2024-06-03 10:58:34 热度:4350℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
250克
腊肠
4条
水
适量
辅料
酵母
2克
糖
5克
小梳打
0.5克
配料
盐
2克
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
腊肠卷的做法步骤
1
水、糖与酵母调匀,与面粉揉成团,发酵至2-3倍大,再加入小梳打把面团揉至光滑
2
面团分8份,腊肠对开再分两边,面团搓成条形,把腊肠卷在中间
3
蒸片抹油,腊肠卷排放在上面
4
再次醒发,时间视当天气温而定,大约30到60分钟,上锅,大火开水蒸12分钟,后两分钟用小火
5
熄火5分钟后开盖,可以吃了
本次制作《腊肠卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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