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脆皮肠面包
脆皮肠面包
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收录时间:2021-11-19 10:08:56 热度:9277℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
250克
酵母
2.5分
面包改良剂
2分
鸡蛋
半颗
牛油
18克
温水
120克
糖
适量
辅料
脆皮肠
2条
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
脆皮肠面包的做法步骤
1
除黄油外材料全部拌匀,水要慢慢加入,不要一次性加入,面粉的吸水量不同
2
面团加入牛油拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷上2到3个小时
3
面团发至2倍
4
面团放在涂了油的桌子上,排气
5
面团先滚圆然后擀面杖擀长里面放入半根脆皮肠,裹整自己想要的形状,烤箱放入水预热200°,放入烤箱醒发
6
150°10分钟拿出来涂上黄油在125°烤15分钟
本次制作《脆皮肠面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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