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蜜制羊排
蜜制羊排
Ruth的旅行美食馨情
收录时间:2022-12-07 19:52:36 热度:5943℃
1张图片
食材明细
主料
羊排肉
4块
小西红柿
2个
香菜叶
一把
蓝莓
5粒
柠檬
一个
辅料
茴香
适量
肉桂粉
适量
白砂糖
适量
盐
适量
蜂蜜
适量
酱油
适量
番茄酱
适量
黄油
适量
生粉
适量
美食特点
五香
口味
烤
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
蜜制羊排的做法步骤
1
准备一个大碗,倒入5汤勺番茄酱,1汤勺白砂糖,2/3 汤勺盐,蜂蜜2汤勺,酱油2汤勺,茴香粒1汤勺,肉桂粉1/2 汤勺,柠檬半个挤汁;搅拌均匀。羊排洗干净,放入酱料碗中,充分占满酱料,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制1小时。
2
黄油一块,加热至融化,放入腌制好的羊排,正反分别煎1分钟,煎至金黄。
3
把煎好的羊排,放入锡纸,把锅内剩余的黄油一起倒入锡纸里,把锡纸包严;烤箱预热到200度,放入包好的羊排,烤10分钟。
4
准备一个白色大平盘,内容和色彩可自行创意,我选择了番茄酱和鸡汁;在盘子中间上方放入一汤勺番茄酱,用大汤勺背部按住番茄酱迅速向下划,会出现很写意的效果;然后放入羊排;盘子四周点几滴圆形鸡汁,用叉子的一角,在圆形的尾部划出漂亮的小尾巴。点缀一个西红柿和几片香菜叶子。或者装一勺酱料(番茄酱,面酱,cheese酱等都可以)沿着盘子边缘迅速划出一个圆形弧线,点缀上其他红色和绿色的蔬菜就可食用。
本次制作《蜜制羊排》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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