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这款老式面包是从自由姐姐那里看到的。因为要多一次发酵，感觉很复杂，所以迟迟未动手。今天是晚上的课，所以有大把的时间来做这款面包，加上现在的气温高了，很适合做面包，发酵也不用等太长的时间。做完了之后，发现太喜欢这款面包了，一层层的拉丝，松软有嚼头！大爱吖~ ”
食材明细
美食特点
老式面包的做法步骤
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盖上保鲜膜，发酵到表面出现蜂窝状，大约4倍左右的大小,就制作好酵头！
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3
将发酵好酵头和配料里面的所有材料混合（黄油除外），开始揉面
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5
揉到面团能拉出大量的筋膜，然后再次放进盆里盖上保鲜膜发酵
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将所有的做好，放进烤盘里面，盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小，然后放进预热好的烤箱，180度，中下层，25分钟左右
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烤好出炉后，趁热立即刷上一层融化的黄油就可以了
制作小窍门
1.面团还是比较湿的，再操作的时候粘手的话，可以多撒些面粉或者手上抹油来防粘！
2.烤的时候，注意表面上色到满意的程度，就盖上一层锡纸，防止烤糊了！
本次制作《老式面包》所使用的厨具：电烤箱
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