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茄丁打卤面

舞动的味蕾

收录时间：2024-01-26 01:08:44 热度：750℃

茄丁打卤面的做法

1张图片

“ 一碗过水面条，配上一个自己喜欢的卤！ ”

食材明细

主料

茄子 1个
猪肉馅 适量
青椒 1个
刀切面 1斤

辅料

葱花适量
火腿半根
黄瓜半根

配料

豆油 2勺
豆瓣酱 100克
花椒粉 适量

美食特点

酱香口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

茄丁打卤面的做法步骤

1
准备原料
2
锅中倒油，把茄丁炒软
3
倒入肉馅和切碎的青椒继续炒
4
炒香之后，倒入豆瓣酱
5
加入半碗水开始熬制
6
出锅之前撒上胡椒粉和葱花
7
切点黄瓜丝和火腿片
8
在煮好的切面上浇上适量卤，再码上黄瓜丝和火腿片，中间撒少许葱花，吃的时候搅拌一下

本次制作《茄丁打卤面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条

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