菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱大骨

酱大骨

收录时间：2024-05-20 11:15:48 热度：2803℃

酱大骨的做法

3张图片

食材明细

主料

大骨 1200g

辅料

干辣椒 10个
大角 2粒
桂皮 2片
香叶若干片
冰糖 10粒
姜 1块

配料

花雕酒 30ml
豆瓣酱 1大勺
面酱 2大勺
老抽 10ml
盐适量
耗油适量
醋适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

酱大骨的做法步骤

1
1、买回来的大骨加料酒，生姜焯水后清洗干净
2
2、配料和调料图
3
3、洗净的大骨放入砂锅，加水跟调料配料（那上面的一小块冻状物是老汤）
4
4、烧开后，中火焖一个小时
5
5、烧到汤汁快干调入盐即可

制作小窍门

1、骨头要买那种小点肉多的筒骨，不要买那种肉少烧汤的大棒骨
2、焯水，就是水开后放入骨头和料酒生姜再大火烧开就可以了
3、如果烧之前把豆瓣酱炒一下应该会更想，大夏天的我就省事了

本次制作《酱大骨》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时

推荐菜谱

气血双补孕妇补锌养胃澳门美食北京菜润肠通便腊八闽菜减压排毒养颜素食韩国料理纸杯蛋糕清肺止咳野餐饮品赣菜