菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱大骨

酱大骨

收录时间：2024-05-20 11:15:48 热度：2794℃

酱大骨的做法

3张图片

食材明细

主料

大骨 1200g

辅料

干辣椒 10个
大角 2粒
桂皮 2片
香叶若干片
冰糖 10粒
姜 1块

配料

花雕酒 30ml
豆瓣酱 1大勺
面酱 2大勺
老抽 10ml
盐适量
耗油适量
醋适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

酱大骨的做法步骤

1
1、买回来的大骨加料酒，生姜焯水后清洗干净
2
2、配料和调料图
3
3、洗净的大骨放入砂锅，加水跟调料配料（那上面的一小块冻状物是老汤）
4
4、烧开后，中火焖一个小时
5
5、烧到汤汁快干调入盐即可

制作小窍门

1、骨头要买那种小点肉多的筒骨，不要买那种肉少烧汤的大棒骨
2、焯水，就是水开后放入骨头和料酒生姜再大火烧开就可以了
3、如果烧之前把豆瓣酱炒一下应该会更想，大夏天的我就省事了

本次制作《酱大骨》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

妇女节重庆菜曲奇驱寒暖身河北菜夏季食谱 Muffin玛芬烤箱菜小暑其他点心白露湘菜快餐自制酱料母亲节乳酪蛋糕温州菜冬季食谱