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香辣鱼块
香辣鱼块
海洋moon
收录时间:2022-12-17 16:29:42 热度:3095℃
1张图片
食材明细
主料
青鱼
约1000克
辅料
辣椒酱
适量
豆瓣酱
适量
蚝油
适量
糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
香辣鱼块的做法步骤
1
把半边青鱼清洗干净。
2
用刀片出鱼块,厚度在3厘米左右。
3
漂洗一下去除血水,沥干水分加盐和葱姜码一下底味,少量的盐即可。
4
开油锅,把鱼块放入中高油温 炸至金黄捞出。
5
锅中淋入少许色拉油,加入蒜米煸香,放入一勺辣椒酱,再加入豆瓣酱和蚝油。
6
略熬一下。
7
锅中加两勺水,把炸好的鱼块倒入,调入盐和糖,大火收汁。
8
出锅前加入少许鸡精。香辣微甜,一款可口的下饭菜。
本次制作《香辣鱼块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
常见菜式
荤菜
健康食谱
减肥瘦身
丰胸
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