蒸好紫薯 剥皮 l冷却

和面 发面 等到面团涨到1.5倍大了

将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心i将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点将5片面片叠加然后将橄榄状面团放在最底下的面片上 一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断

到锅里在醒5分 蒸15分

出锅

摆盘