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朴实的家常味---酱炖杂鱼

收录时间：2022-11-11 09:41:50 热度：6262℃

朴实的家常味---酱炖杂鱼的做法

4张图片

“ 听着锅里咕噜咕噜的声音，闻着锅盖缝里逸出的香气，喝一口吸收了精华和美味的鲜美汤汁，真是幸福。当鱼肉入口时，鲜香嫩滑的口感，更是恨不得连舌头都一起吞下……原来朴实也能美味！ ”

食材明细

主料

鲫鱼适量
撅嘴鱼 适量
黄鱼适量

辅料

五花肉 适量
姜适量
葱适量
蒜适量
干辣椒 适量
八角适量
黄豆酱 适量

配料

酱油适量
醋适量
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

朴实的家常味---酱炖杂鱼的做法步骤

1
杂鱼宰杀洗净。
2
五花肉切小块，葱切段、姜切片备用。
3
锅置火上少许油烧热，下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸香。
4
倒入黄豆酱炒香。
5
倒入适量开水，大火煮沸。
6
码入杂鱼，水量可没过鱼即可。
7
加入适量酱油、醋、白糖，大火烧开，转小火盖盖焖至1小时。
8
大火将汤汁收至浓稠，撒入葱段即可。

本次制作《朴实的家常味---酱炖杂鱼》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜产妇朋友聚餐夏季食谱午餐

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