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茄子拌芸豆
茄子拌芸豆
开心厨房8
收录时间:2024-02-18 21:16:02 热度:5058℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
250g
芸豆
250g
辅料
姜
10g
蒜
10g
葱
10g
香菜
10g
配料
烧焖酱汁
30g
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
茄子拌芸豆的做法步骤
1
把芸豆挑去筋脉洗净掰成小段,把茄子洗净切成条,放在蒸笼上蒸熟(大约20-30分钟)。蒸熟后拿出凉透。
2
五花肉切成片,姜切丝,蒜切成片,葱花盛盘,待用。
3
烧焖酱汁一瓶。
4
热锅放色拉油,放五花肉爆香,放姜,葱,蒜,爆香;放烧焖酱汁翻炒均匀,做成调味料。
5
将凉透的茄子,芸豆放在小盆里,再放香菜,调味料拌均匀,盛盘即可。
本次制作《茄子拌芸豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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