菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 虾干炒苦瓜

虾干炒苦瓜

微笑雨（菱桐）

收录时间：2025-10-22 22:18:36 热度：5640℃

虾干炒苦瓜的做法

1张图片

“ 老公拿回满满的虾干，这次用它炒一道清爽苦瓜吧。 ”

食材明细

主料

虾干 1把
苦瓜 1条
姜 2片

辅料

红糖适量
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

虾干炒苦瓜的做法步骤

1
虾干用温水泡一下，洗净。
2
准备姜片，苦瓜洗净去籽，切片。
3
水烧开，下苦瓜段焯水，捞出再过凉水。
4
锅里热油，放红糖炒。
5
放姜片和虾干煸炒。
6
加点料酒，放入苦瓜。
7
加酱油。
8
加盐炒匀。

制作小窍门

1、水烧开后下苦瓜段焯水，这步是为了去除苦味，但也会损失一定的营养，根据可接受的苦味自行斟酌）。
2、苦瓜性凉脾胃虚寒者和和孕妇不宜食用。
3、苦瓜不可久炒，快速翻炒几下即可，要保持口感的鲜脆清香。

本次制作《虾干炒苦瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~

推荐菜谱

主食苏菜酒席青少年御寒上海菜婚宴沙拉纸杯蛋糕秋季食谱坐月子益智补脑上海小吃陕西小吃妇女节曲奇滋阴河南小吃