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记得第一次做刀切馒头是初二的时候，那时候还没有任何做饭的经验。时隔数年，依然记得当时的场景。今天再做一次刀切馒头，不过要换一种方法，让最后的成型更漂亮。 ”
食材明细
美食特点
刀切馒头卷的做法步骤
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1
早餐奶与凉水混合，用微波炉中火加热15秒，加入酵母粉搅拌均匀；
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4
然后再揉一遍，面团很容易就能揉得光滑细腻，面盆加盖，醒发40分钟；
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6
面板上撒干面，将醒发好的面团充分揉搓排气后，切分成两块；
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7
取其中一块面团，擀成长方形薄面片，上撒一层干面；
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11
待锅中水烧开，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。
制作小窍门
卷卷前要多撒干面，卷时要松一点卷，这样最后蒸出来的成品层次才分明。
本次制作《刀切馒头卷》所使用的厨具：蒸锅
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