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清煮剥皮鱼
清煮剥皮鱼
幸福的热带雨林
收录时间:2022-11-19 10:54:30 热度:6023℃
1张图片
食材明细
主料
剥皮鱼
适量
辅料
蒜苗
适量
配料
姜丝
适量
美食特点
蒜香
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清煮剥皮鱼的做法步骤
1
剥皮鱼用剪刀剪去头上和下巴的刺后去皮(让卖鱼的帮忙处理)
鱼去腮去肚洗净后,下盐腌五分钟左右。
2
蒜苗姜切丝。
3
炒锅下油,炒香姜丝。
4
再下蒜苗略炒。
5
下腌好的鱼略炒至变色。
6
下一点水煮熟后出锅。
制作小窍门
肚子里要完全洗干净,要不会发苦,鱼身上两边带尾巴也得弄掉,要不会有沙。煮到最后汤汁不要完全收干,留点汁最好。
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
午餐
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