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收录时间:2024-05-20 21:12:44      热度:482℃
双色巧克力蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料
配料
  • 朗姆酒 15ml

美食特点

双色巧克力蛋糕的做法步骤

  • 双色巧克力蛋糕的做法步骤:1
    1
    原味蛋糕片:低筋面粉50g,细砂糖30g,鸡蛋一个,黄油50g,泡打粉,1.5ml,香草精少许!上下火170度,8分钟!制作过程:先把鸡蛋和细砂糖和香草精用打蛋器搅拌,搅拌均匀就可以,不打发!面粉和泡打粉加入鸡蛋混合体中,在把黄油融化,凉了以后到入面糊!搅拌均匀,放入烤盘!
  • 双色巧克力蛋糕的做法步骤:2
    2
    巧克力蛋糕:低筋面粉50g,可可粉8g,鸡蛋1个,细砂糖30g,黄油50g,泡打粉1.5ml,香草精少许!上下火8分钟!过程和原味的一样
  • 双色巧克力蛋糕的做法步骤:3
    3
    朗姆酒糖浆的做法:把60g的细砂糖和75g 的水加热,让细砂糖和水完全溶解!冷却后,加朗姆酒!
  • 双色巧克力蛋糕的做法步骤:4
    4
    巧克力奶霜:黄油30g,炼乳8g,香草精少许,朗姆酒,3g,牛奶,10ml,蜂蜜,5g,柠檬汁,5g.黑巧克力,25g.糖粉15g.制作过程,黄油软化后加入糖粉,用电动打蛋器打到蓬松,加入蜂蜜,炼乳,香草精,朗姆酒,柠檬汁,继续搅打,然把黑巧克力加牛奶隔热水融化!等冷却 到室温后加入奶油霜里,搅打,打到顺滑为止!
  • 双色巧克力蛋糕的做法步骤:5
    5
    巧克力淋酱:黑巧克力25g,牛奶15g,黄油8g.制作过程:把材料都放到一起,隔热水融化!
  • 双色巧克力蛋糕的做法步骤:6
    6
    分别把2块蛋糕,切成2块!
  • 双色巧克力蛋糕的做法步骤:7
    7
    取一片巧克力蛋糕,在表面刷上朗姆酒糖浆,然后用抹刀抹上巧克力奶油霜,盖上一个原味蛋糕,刷糖浆,抹奶油,在盖上一个巧克力蛋糕,刷糖浆,抹奶油,盖上最后一片原味蛋糕,淋上热巧克力淋酱!
  • 双色巧克力蛋糕的做法步骤:8
    8
    待巧克力淋酱干了以后,将蛋糕不规则的四边修好,露出整齐的切面!
本次制作《双色巧克力蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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