菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 水晶蒸饺

水晶蒸饺

满满小孩子

收录时间：2023-01-06 20:05:57 热度：8227℃

水晶蒸饺的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 250g
发水香菇 6朵
马蹄 6个
胡萝卜 半根
玉米 1根
澄面 150g
玉米淀粉 50g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
麻油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

水晶蒸饺的做法步骤

1
把材料准备好，show一下
2
将澄面和玉米淀粉混合一下
3
将适量开水倒入粉中，搅拌，至如图的状态
4
将粉团揉搓一会
5
加入油，再次揉搓，最后醒半小时，记住要盖上湿布，这种面没有弹性，面团干了就会很难操作。
6
这时可以讲所有馅料切碎，加上调料，搅合好备用
7
取一小块面，碾成饺子皮，像之前说的这种面没有弹性，比较难操作，试多几次，要多厚多薄就有感觉的了
8
包饺子咯，包得不是特别好看
9
成品
10
上锅蒸20分钟，出炉。建议用蒸的方式不要用煮的，这种没有弹性的面，经不住水煮，会直接露馅的。
11
开吃！

制作小窍门

1、烫面时，宁可湿点，不要太干，干的很难操作，最好成它还有点温热的时候包饺子
2、擀饺子皮，不要贪薄，会露馅的
3、包饺子要留点空间，不要给太多的馅
4、不要水煮
总而言之，这种皮比较好吃，但是远远没有普通面粉好操作，新手得注意！

本次制作《水晶蒸饺》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜粤菜早餐饺子

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！

推荐菜谱

工作餐止血调理重庆小吃安胎甜品私房菜滋润补水素食东北菜藏菜健脾养胃鄂菜小清新谷雨大雪外国美食明目咖啡