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鱼香肉丝

收录时间：2025-08-04 22:59:14 热度：3579℃

鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦猪肉 适量

辅料

木耳适量

配料

植物油 适量
酱油适量
陈醋适量
料酒适量
白糖适量
精盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
郫县豆瓣 适量
泡辣椒 适量
淀粉适量

美食特点

鱼香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
将肉切丝。
2
放入盐、料酒、淀粉拌匀备用。
3
将木耳切丝。
4
将郫县豆瓣和泡辣椒剁碎。
5
锅中放油，油热后放入肉丝炒散，盛出备用。
6
锅中加油，放入郫县豆瓣和泡辣椒炒出红色。
7
放入葱花、姜末、蒜末炒出香味。
8
放入肉丝炒匀。
9
放入木耳炒匀。
10
放入酱油、白糖、醋、味精、淀粉和水兑成的鱼香汁，翻炒片刻。
11
出锅装盘即可。

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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