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花煎糯米饼

收录时间：2023-08-30 09:13:38 热度：4066℃

花煎糯米饼的做法

3张图片

“ 糯米面本身糖份较多，淋少许桂花蜜即可。做的过程中宜用小火，大火容易糊。可以根据个人喜好调味。
摘选花朵，用1%的盐水洗掉灰尘，放在厨房纸上面，处理过方可使用。(展开) ”

食材明细

主料

糯米粉 3杯
春花适量

辅料

热水 6~8大勺
食用油 1~2大勺
桂花蜜 少许

美食特点

清淡口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

花煎糯米饼的做法步骤

1
摘选花朵，用1%的盐水洗掉灰尘，放在湿润的餐巾纸上面，放入冰箱保管
2
糯米粉用筛子筛一遍，然后放入少量的盐，比例是100g糯米粉加1g盐。把滚烫的热水加入糯米粉。
3
揉成光滑面团
4
拌好的糯米粉团切成小块
5
捏扁成圆形，前后抹上食用油。
6
平底锅加热，然后把抹上食用油的糯米粉团煎熟
7
一面煎熟，就翻过来，然后放上春花，另一面也煎熟之后，把有花的那一面，翻过去煎1~2秒之后，迅速翻过来。因为花儿煎太久会变颜色。
8
装盘淋桂花蜜即可。

本次制作《花煎糯米饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜下午茶饼秋分

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