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醉香鸡翅

槡树
收录时间：2025-06-07 18:59:40      热度：9500℃
醉香鸡翅的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

醉香鸡翅的做法步骤

  • 醉香鸡翅的做法步骤：1
    1
    准备好原料
  • 醉香鸡翅的做法步骤：2
    2
    把盐，当归，苟杞，黄芪入锅中加水煮沸。
  • 醉香鸡翅的做法步骤：3
    3
    倒入碗中晾凉后放入冰箱（这步很重要，是鸡翅Q弹的关键）
  • 醉香鸡翅的做法步骤：4
    4
    鸡翅当中肉厚的地方各切一刀。
  • 醉香鸡翅的做法步骤：5
    5
    锅中加水放入生姜
  • 醉香鸡翅的做法步骤：6
    6
    放入鸡翅煮熟捞出
  • 醉香鸡翅的做法步骤：7
    7
    把调料从冰箱中拿出加像我这样的五勺的料酒和老抽
  • 醉香鸡翅的做法步骤：8
    8
    放入调料中

制作小窍门

1、做这道菜千万不要用白酒，一定要用老酒或绍兴酒，或女儿红，味道才够正。
2、鸡肉捞出时一定要马上放入冰水中，或冰的调料中，这样鸡肉才能更加的紧实。
本次制作《醉香鸡翅》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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