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醉香鸡翅

收录时间：2025-06-07 18:59:40 热度：9487℃

醉香鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅适量

辅料

枸杞适量
当归适量
黄芪适量

配料

盐适量
老酒适量
老抽适量

美食特点

其他口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

醉香鸡翅的做法步骤

1
准备好原料
2
把盐，当归，苟杞，黄芪入锅中加水煮沸。
3
倒入碗中晾凉后放入冰箱（这步很重要，是鸡翅Q弹的关键）
4
鸡翅当中肉厚的地方各切一刀。
5
锅中加水放入生姜
6
放入鸡翅煮熟捞出
7
把调料从冰箱中拿出加像我这样的五勺的料酒和老抽
8
放入调料中

制作小窍门

1、做这道菜千万不要用白酒，一定要用老酒或绍兴酒，或女儿红，味道才够正。
2、鸡肉捞出时一定要马上放入冰水中，或冰的调料中，这样鸡肉才能更加的紧实。

本次制作《醉香鸡翅》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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