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肉末蒸茄子
肉末蒸茄子
叶子的小厨
收录时间:2024-05-25 22:48:29 热度:2787℃
1张图片
食材明细
主料
圆茄子
一个
辅料
五花肉
150克
红柿子椒
一块
尖椒
一块
配料
豆瓣酱
适量
葱末
适量
姜末
适量
蒜末
适量
生抽
适量
嫩肉粉
适量
盐
适量
花生油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
肉末蒸茄子的做法步骤
1
原材料
2
茄子去皮
3
切成花刀,然后改成小块
4
放盐、生抽腌制一会
5
红柿子椒、尖椒切成颗粒,五花肉剁成肉末
6
肉末里放生抽、嫩肉粉、少量葱姜蒜末抓匀,锅里放油爆炒肉末
7
加入豆瓣酱、红柿子椒、尖椒、葱姜蒜末翻炒入味
8
茄子装盘,腌制出的水倒掉
9
炒好的肉末倒在茄子上,入锅蒸一小时左右,直到一搅拌茄子便碎
10
出锅了
本次制作《肉末蒸茄子》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
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