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肉末蒸茄子

叶子的小厨

收录时间：2024-05-25 22:48:29 热度：2806℃

肉末蒸茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

圆茄子 一个

辅料

五花肉 150克
红柿子椒 一块
尖椒一块

配料

豆瓣酱 适量
葱末适量
姜末适量
蒜末适量
生抽适量
嫩肉粉 适量
盐适量
花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

肉末蒸茄子的做法步骤

1
原材料
2
茄子去皮
3
切成花刀，然后改成小块
4
放盐、生抽腌制一会
5
红柿子椒、尖椒切成颗粒，五花肉剁成肉末
6
肉末里放生抽、嫩肉粉、少量葱姜蒜末抓匀，锅里放油爆炒肉末
7
加入豆瓣酱、红柿子椒、尖椒、葱姜蒜末翻炒入味
8
茄子装盘，腌制出的水倒掉
9
炒好的肉末倒在茄子上，入锅蒸一小时左右，直到一搅拌茄子便碎
10
出锅了

本次制作《肉末蒸茄子》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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