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美味肉松

收录时间：2023-10-07 14:29:22 热度：1039℃

美味肉松的做法

1张图片

食材明细

主料

去皮猪后腿肉 适量

辅料

葱段适量
姜片适量

配料

大料适量
料酒适量
白糖适量
生抽适量
咖喱粉 适量
盐适量

美食特点

咖喱口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

美味肉松的做法步骤

1
猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分；
肉放入锅中，加入葱段、姜片，几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮，煮到用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出。
2
肉煮好后捞出沥干水分,将肉掰成小块；
把肉弄碎，尽量碎一些；
锅中倒入一勺油，然后将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最小。
3
加入盐、生抽、料酒、白糖和咖喱粉,根据自己口味加；
不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉；
不停翻炒约30分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可。

菜谱标签：热菜家常菜儿童下午茶快餐

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