菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 辣子鸡

辣子鸡

收录时间：2022-12-09 17:04:00 热度：3737℃

辣子鸡的做法

1张图片

“ 香酥麻辣，外焦里嫩，喜欢吃辣的朋友不要错过~ ”

食材明细

主料

鸡腿 2只

辅料

干辣椒 适量
麻椒适量
花生碎 适量
芝麻适量
葱适量
姜适量
蒜适量

配料

料酒适量
老抽适量
盐适量
味精适量

美食特点

麻辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣子鸡的做法步骤

1
准备鸡腿两只
2
剔骨，肉切小块
3
放入料酒、盐、少许老抽（为了炸的时候更好上色）腌制20分钟
4
准备干辣椒、麻椒、葱姜蒜末、熟花生碎、白芝麻
5
锅烧油至七成热，放入腌好的鸡肉
6
炸到棕红色捞出备用
7
锅留底油，放入葱姜蒜末煸香
8
煸出香味后，放入炸好的鸡肉、麻椒，炒出香味
9
最后放入干辣椒（必须在麻椒出香味在放干辣椒，否则先放干辣椒会导致麻椒麻味未出，而干辣椒已经糊了）花生碎、白芝麻翻炒，干辣椒炒至深红色即可，出锅前放少许味精
10
麻辣香酥，外焦里内，在配上一碗白米饭~香~
11
由于家里辣椒没有了，所以只能放这些辣椒了，喜欢吃辣的朋友可以再多放点辣椒！！

本次制作《辣子鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜私房菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端

推荐菜谱

婴儿冬季食谱清肺止咳滋阴汤羹立冬果汁炒饭教师节补铁东北菜父亲节泰国菜海鲜传统美食自制酱料陕西菜防辐射