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美味大盘鸡

四~⊙ō⊙~喜

收录时间：2021-11-19 04:31:05 热度：7190℃

美味大盘鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅根 5个
面粉若干

辅料

土豆 1个
红萝卜 1个
洋葱半个
青椒 2个
西红柿 1个
冻豆腐 若干

配料

啤酒 1瓶
郫县豆瓣酱 适量
番茄酱 适量
葱、姜、蒜 若干

美食特点

中辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

美味大盘鸡的做法步骤

1
先和面，面粉用量看你家的胃口喽，要注意的是不要软了，否则没有劲，美味会打折哦，和面的时候加入适量的盐，面粉会带劲的，秘密哦，面准备好要醒一会
2
好了，要动手了，倒入适量的油，放入葱姜蒜炝锅，待有香味的时候倒入郫县豆瓣酱，怕辣的要少放，我家喜欢辣所以看到了吗，红红的一片，翻炒一下，倒入鸡块，继续翻炒
3
啤酒开锅的时候放入土豆、红萝卜，中火煮十分钟，再放入洋葱、青椒，还有一个神秘配料----冻豆腐，老公爱吃，所以我就临场发挥了，事实证明真的很好吃，再煮10分钟，用筷子扎一下土豆很容易扎透就说明大功告成了
4
再等待那个10分钟 10分钟的时候，让我们准备面饼，把面板刷油，是的，这个不是用干面粉的，然后面上也刷油，干成1cm厚的面饼，不用很精确，但是不能薄了
5
用刀切成2cm宽的条，然后抻长，看过拉面吗，你也可以尝试一下那个优美的动作，当然的初学者可以用擀面杖，弄成长长的条，不要太薄，否则容易断，然后就可以煮面了，煮面的时候可以放入一点盐，不粘还劲道，煮熟了就可以过水，等待着与美味的融合
6
美味的大盘鸡出锅了，还是很不错的哦，没有什么烹饪技巧，还是一个比较容易上手的菜哦，说真的加入了冻豆腐真的很美味，冻豆腐吸收了很多的汤汁，很浓郁的

本次制作《美味大盘鸡》所使用的厨具：炒锅

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