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煎排骨

收录时间：2021-11-19 04:29:29 热度：3676℃

煎排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

猪小排 一根
鸡蛋 2个
面粉一勺

辅料

蒜头适量
面包糠 适量
油适量

配料

沙茶酱 适量
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

煎排骨的做法步骤

1
把排骨切成小段清洗
2
面包糠等材料备用
3
沙茶酱和酱油
4
蒜头切成蒜蓉
5
打入两个鸡蛋加入一勺面粉
6
顺时针搅拌成面糊，尽量搅拌得面粉没有颗粒
7
猪小排冷水下锅大火煮3分钟
8
利用空闲时间把蒜蓉沙茶酱油调拌在一起
9
三分钟后把猪小排捞出来放在酱料里搅拌均匀
10
拿筷子夹起排骨在蛋糊里翻滚一下
11
沾上面包糠就像这样
12
平底锅倒少许的游，把排骨都裹上面包糠后摆放好再点火
13
中小火慢煎，以免火候太大不好掌握，煎至金黄便可以出锅食用了
14
如果有椒盐粉的话可以加点椒盐粉味道会更好哦
15
我中间放了点橘油，酸甜的，不过吃过还是有些腻，哈哈，不过蛮好吃的，可以根据个人喜好沾或者不沾橘子油。

本次制作《煎排骨》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜

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