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干煸土豆条

收录时间：2021-11-19 04:29:00 热度：9018℃

干煸土豆条的做法

3张图片

食材明细

主料

土豆适量

辅料

姜适量
蒜适量
干红辣椒段 适量
葱适量

配料

盐适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量

美食特点

麻辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

干煸土豆条的做法步骤

1
土豆洗净，削皮；
2
先切厚片，再切成均匀大小的条状；
3
用清水反复冲洗几遍，去除淀粉；
4
加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀；
5
静置1小时左右，土豆条会变软出水。然后控干水份；
6
平底锅抹层油，将土豆条平铺；
7
中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可！
8
这次干煸土豆条，我用的是炸。油锅中捞出控油；
9
准备好干红辣椒段、姜蒜葱切好；
10
锅中放少许油，先煸香干红辣椒段和姜蒜葱；
11
倒入土豆条煸炒一会儿；
12
最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可！

本次制作《干煸土豆条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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