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深夜食堂——飞鱼籽茶泡饭

鱼菲
收录时间：2021-11-19 04:27:49      热度：8904℃
深夜食堂——飞鱼籽茶泡饭的做法

  2张图片

“ 欢迎来到深夜食堂，在这里鱼菲会为大家尽量还原日剧中的那些菜品，简单、美味，就在这里！ ”

食材明细

主料
辅料
  • 玄米茶 5克
  • 茉莉花茶 3克
  • 金桔 1颗
  • 米果 3勺
  • 海苔丝 1簇
  • 飞鱼籽 适量
配料
  • 寿司酱油 2勺
  • 芥末 适量

美食特点

深夜食堂——飞鱼籽茶泡饭的做法步骤

  • 深夜食堂——飞鱼籽茶泡饭的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材
  • 深夜食堂——飞鱼籽茶泡饭的做法步骤：2
    2
    米饭煮完，让其冷却到30-40度
  • 深夜食堂——飞鱼籽茶泡饭的做法步骤：3
    3
    玄米茶和茉莉花茶倒入茶壶
  • 深夜食堂——飞鱼籽茶泡饭的做法步骤：4
    4
    90度左右的沸水冲泡
  • 深夜食堂——飞鱼籽茶泡饭的做法步骤：5
    5
    约5分钟，茶香飘出，让其冷却到40-60度左右
  • 深夜食堂——飞鱼籽茶泡饭的做法步骤：6
    6
    米饭一圈放上米果
  • 深夜食堂——飞鱼籽茶泡饭的做法步骤：7
    7
    饭堆中间放些海苔丝
  • 深夜食堂——飞鱼籽茶泡饭的做法步骤：8
    8
    切成细丝的金桔
  • 深夜食堂——飞鱼籽茶泡饭的做法步骤：9
    9
    一勺飞鱼籽，滗去茶叶，用茶水淋在饭堆旁边的米果上
  • 深夜食堂——飞鱼籽茶泡饭的做法步骤：10
    10
    吃的时候，淋上酱油，放入芥末，拌开即可品尝

制作小窍门

米饭的温度和茶水不宜太烫，夏季可用隔夜饭，用90度茶水直接冲泡
本次制作《深夜食堂——飞鱼籽茶泡饭》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 主食   家常菜   朋友聚餐   日本料理   米饭   午餐  

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