菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 荷香糯米鸡

荷香糯米鸡

收录时间：2022-11-15 23:30:07 热度：913℃

荷香糯米鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2个
糯米 300克

辅料

干荷叶 3张
干香菇 8朵
咸蛋黄 3个
葱 2根
蒜 2瓣
姜 2片
豆豉 5克

配料

生抽 2匙
老抽 1匙
食用油 1大匙
料酒 1小匙
盐 1/2匙
胡椒粉 适量

美食特点

葱香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

荷香糯米鸡的做法步骤

1
准备所需材料。
2
干香菇提前泡软，糯米提前泡2小时以上。
3
蒸锅铺上纱布，将提前泡好的糯米铺在纱布上，大火蒸30分钟。
4
将蒸好的糯米取出打散放凉备用。
5
鸡肉洗净切成小块。
6
放开水中绰烫一下去血水。
7
捞起沥干水份。
8
香菇洗净切成丝，咸蛋黄切小丁，蒜、姜切碎，豆豉冲洗一下。
9
起油锅，倒入蒜、姜、豆豉炒出香味。
10
再倒入鸡肉炒至断生。
11
加入香菇丝翻炒。
12
然后加入生抽、老抽、料酒、盐、糊椒粉翻炒。
13
加入少许清水焖3分钟。
14
焖煮过后倒入咸蛋黄。
15
加入糯米饭。
16
翻拌均匀。
17
取半张荷叶，将适量拌好的糯米饭。
18
包成四方形，放蒸锅内大火蒸20分钟即可。
19
成品

本次制作《荷香糯米鸡》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜私房菜秋季食谱鄂菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密

推荐菜谱

重阳节教师节汤类大雪粤菜沙拉重庆小吃西北小吃快餐果汁夏季食谱乳酪蛋糕午餐纸杯蛋糕肉菜滋阴养肝泰国菜