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青椒煎豇豆

收录时间：2021-11-19 04:23:26 热度：8442℃

青椒煎豇豆的做法

1张图片

“ 因为我家习惯吃菜籽油，如果用色拉油或其它油泽会好看些，但味道不如菜籽油。 ”

食材明细

主料

豇豆适量

辅料

青椒适量

配料

盐适量
味精适量

美食特点

微辣口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

青椒煎豇豆的做法步骤

1
豇豆折好后洗净，热锅后，倒入食材，煎炒。
2
因为刚洗的会有比较多的水，所以可以慢慢翻炒
3
煎至豇豆表面出现班点时即可。如果喜欢吃软烂的，就在此时加入一点清水，不需要太多，没过食材四分之一，加盖焖至水干。如果喜欢吃脆爽的，就可以现在起锅盛入容器备用
4
煎至豇豆表面出现班点时即可。如果喜欢吃软烂的，就在此时加入一点清水，不需要太多，没过食材四分之一，加盖焖至水干后起锅盛出。如果喜欢吃脆爽的，就可以现在起锅盛入容器备用
5
热锅冷油，油温后放入切好的青椒节和煎好的豇豆快速翻炒
6
炒至青辣椒出味后即可放入盐和味精起锅装盘

制作小窍门

做这道菜的时候最好用细的二荆条青辣椒，不要用大的青辣椒。

本次制作《青椒煎豇豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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