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青椒煎豇豆
青椒煎豇豆
lulume
收录时间:2021-11-19 04:23:26 热度:8476℃
1张图片
“
因为我家习惯吃菜籽油,如果用色拉油或其它油泽会好看些,但味道不如菜籽油。
”
食材明细
主料
豇豆
适量
辅料
青椒
适量
配料
盐
适量
味精
适量
美食特点
微辣
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
青椒煎豇豆的做法步骤
1
豇豆折好后洗净,热锅后,倒入食材,煎炒。
2
因为刚洗的会有比较多的水,所以可以慢慢翻炒
3
煎至豇豆表面出现班点时即可。如果喜欢吃软烂的,就在此时加入一点清水,不需要太多,没过食材四分之一,加盖焖至水干。如果喜欢吃脆爽的,就可以现在起锅盛入容器备用
4
煎至豇豆表面出现班点时即可。如果喜欢吃软烂的,就在此时加入一点清水,不需要太多,没过食材四分之一,加盖焖至水干后起锅盛出。如果喜欢吃脆爽的,就可以现在起锅盛入容器备用
5
热锅冷油,油温后放入切好的青椒节和煎好的豇豆快速翻炒
6
炒至青辣椒出味后即可放入盐和味精起锅装盘
制作小窍门
做这道菜的时候最好用细的二荆条青辣椒,不要用大的青辣椒。
本次制作《青椒煎豇豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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