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收录时间:2021-11-19 04:21:20      热度:4757℃
端午过后要开胃-剁椒三脆的做法

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这道菜本来昨天就做好了,无奈网络状况不行,所以只能今天再发。这是一道非常开胃绿色的菜,非常适合大大荤之后吃。
粽子,尤其是肉粽,再加上一顿端午大餐,让很多姐妹尤其是在减肥的吃不消了,纷纷说至少要吃一周的素食才能调节过来。
开胃有两种方法,一种是酸,而另一种呢,就是辣,当然,也少了不蔬菜,蔬菜最好选脆脆的,蔬菜降(xiang)荤。剁椒三脆,蔬菜的脆,加上剁椒的脆、辣,肯定是端午过后的一道好菜。

食材明细

主料
辅料
  • 太子剁椒 2菜匙
  • 大蒜 4g
配料

美食特点

端午过后要开胃-剁椒三脆的做法步骤

  • 端午过后要开胃-剁椒三脆的做法步骤:1
    1
    莲藕、山药分别去皮切细丁,黄瓜洗净切细丁,大蒜拍碎切末备用。锅中放水烧开,放入莲藕丁焯1分钟捞出沥水备用。
  • 端午过后要开胃-剁椒三脆的做法步骤:2
    2
    锅中放油,烧至六成热时放入蒜末爆香,放入莲藕丁炒1分钟,然后依次放入山药、黄瓜丁炒2分钟。
  • 端午过后要开胃-剁椒三脆的做法步骤:3
    3
    放入盐、剁椒炒,调至大火炒半分钟,最后放入盐调味,盛出即可。

制作小窍门

剁椒可以自己做,美食天下网上好多网友都有介绍做剁椒的方法。怕麻烦的朋友也可以购买瓶装的剁椒,最好选用太子剁椒,又名哈雷派尼奥辣椒,是墨西哥辣椒的一种,因形状呈圆锥形,尾部尖或平,肉质丰满而表面亮泽且有条纹,引入中国后俗称太子椒,非常鲜脆。
本次制作《端午过后要开胃-剁椒三脆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   开胃菜   家常菜   老人   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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