想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
豆瓣烧鲫鱼
豆瓣烧鲫鱼
重庆妹er
收录时间:2024-05-25 11:59:30 热度:9337℃
1张图片
食材明细
主料
鲫鱼
两条
辅料
豆瓣
适量
大葱
适量
大蒜
适量
老姜
适量
白糖
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
豆瓣烧鲫鱼的做法步骤
1
鲫鱼清理干净,用少许盐和料酒腌制十分钟后(盐一定不要放多,后面要放豆瓣)拍上干面粉待用!
2
锅烧油,油温5成左右下拍好干面粉的鲫鱼煎成两面焦黄捞起。
3
······
4
大葱 大蒜 姜切小粒备用
5
过下油,油稍微多一点,放入葱姜蒜爆香
6
自己做的豆瓣,没有就用郫县豆瓣我舀了三勺,炒出红油。
7
·····用的这种汤勺······分量足足的·····
8
加入开水,下煎好的鲫鱼,烹入料酒,少许白糖、煮5-7分钟加入鸡精即可(之前鲫鱼基本煎好了,所以此时不用煮得太久)·出锅撒入葱花。
本次制作《豆瓣烧鲫鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
毕业旅行季,超NICE的美食攻略!
十八般厨艺-蒸功夫
不一样的大排档
我们不装“嫩”,我们是真的嫩!
快手早餐,营养满分の三明治
懒人食谱,饭菜一锅焖!
炸鸡
鲜美贝类,好吃到舔壳!
推荐菜谱
春分
立冬
江浙小吃
鄂菜
炒饭
青少年
素食
荤菜
调经
春季食谱
西北小吃
曲奇
香港美食
大雪
养肝
小雪
山东小吃
烧烤