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橙汁冬瓜

安心草媛儿

收录时间：2022-12-17 17:59:45 热度：1505℃

橙汁冬瓜的做法

1张图片

“ 这道菜适合夏天食用，冰冰凉凉脆脆的冬瓜条。 ”

食材明细

主料

毛冬瓜 1个

辅料

果珍 3勺

美食特点

甜味口味
煮工艺
一天耗时
简单难度

橙汁冬瓜的做法步骤

1
挑选一个小一点的毛冬瓜，挑选的时候一定小心刺，不要扎到手。
2
把皮削掉，把籽儿去掉，洗干净待用。
3
把冬瓜切成大小均匀的小条，不要太厚不然味道就很难进去了。然后放进开水里面煮大概一分钟，不要煮时间太长不要让冬瓜条变软。
4
这步是很重要的，就是把煮好的冬瓜放进冰凉的水里面拔上10分钟，这样冬瓜就会变脆。
5
3勺果珍用80°的水冲开，不用太多水，冲一小碗就可以了，口味根据个人，如果喜欢舔的就浓一些。
6
然后将冲好的果珍放进锅里面大火煮，不停的搅拌，煮到气泡变绸。
7
因为我不想等果珍自然变凉，所以就把提前冻好的冰块放进果珍里面，让其迅速变凉。
8
把凉透的果珍放进保鲜盒，然后将拔好的冬瓜条浸在果真里面，盖严盖子。
9
放进冰箱24小时，接下来就是等待美味出现啦。
10
根据自己的喜好，可以无限制的创意摆盘，享受美味。这个是搭配了小西红柿！
11
这个是搭配了小水萝卜！
12
这个是搭配了黄桃！

制作小窍门

一定要等24小时再打开盖子，不然味道会不浓的。

本次制作《橙汁冬瓜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：甜品

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