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吃过京酱肉丝吗？喜欢吗？如果你喜欢京酱肉丝那么一定喜欢京酱茄子。这个季节的茄子还是很好吃的，也不贵，又下饭，还等什么？我们开始吧 ”
食材明细
美食特点
京酱茄子的做法步骤
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锅中留少许底油，加入肉馅炒出香味，加少许料酒。烹入姜末和一半的蒜末。
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待酱汁冒均匀的泡泡时，就熬好了，此时下入另一半蒜末，关火。
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趁热倒入炸好的茄子，翻炒均匀，使每个茄条都均匀的沾上酱汁，就可以出锅了
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制作小窍门
蒜末要多准备一些，一半炸锅一半最后出锅前倒入，这样做出的茄子口感更丰富
本次制作《京酱茄子》所使用的厨具：炒锅
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