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椰蓉吐司

收录时间：2022-12-19 13:49:53 热度：7368℃

椰蓉吐司的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250g

辅料

全蛋 32g
盐 2g
糖粉 30g
黄油 30g
牛奶 142g
酵母 3g
奶粉 8g

配料

糖粉 25g
黄油 25g
全蛋 25g
椰蓉 50g
牛奶 25g

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉吐司的做法步骤

1
准备面团材料，高筋面粉250g，全蛋32g，盐2g，糖粉30g，黄油30g，牛奶142g，酵母3g，奶粉8g
2
除黄油其他所有材料进行搅拌
3
面团揉至光滑，放入黄油
4
继续揉至面团完全阶段（取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑）。
5
准备制作椰蓉馅材料，糖粉25g，黄油25g，全蛋25g，椰蓉50g，牛奶25g
6
黄油软化后加入糖粉。
7
黄油打发，分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。
8
分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）
9
加入椰蓉。
10
拌匀静置备用
11
发酵至2-2.5倍大小，将面团排气后擀成长方形
12
铺上椰蓉馅
13
从一侧卷起。
14
纵向从中间切开。
15
放入吐司模，最后发酵至九分满
16
190度40分钟左右脱模即可

本次制作《椰蓉吐司》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：糕点烘焙

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