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上海小笼包

收录时间：2022-11-12 18:56:35 热度：7019℃

上海小笼包的做法

1张图片

“ 小包子汁浓馅嫩，皮白暄软，味道鲜美。 ”

食材明细

主料

面粉适量
猪肉适量

辅料

发酵粉 适量

配料

香油适量
生抽适量
白糖适量
精盐适量
味精适量
葱适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

上海小笼包的做法步骤

1
准备好面粉
2
将少许白糖拌入面粉，发酵粉用温水沏好，揉好面团。发酵至二倍时即可。
3
准备好肉馅
4
香油备好
5
生抽备好
6
葱姜，糖备好
7
肉馅分三次加入清水150克，朝一个方向搅打成稠糊状。
8
放入酱油，白糖，精盐，味精，姜末搅打均匀。
9
最后放入葱末和香油拌匀。
10
揉面擀皮
11
包好的包子醒15分
12
上屉蒸15分钟即熟。

本次制作《上海小笼包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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