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酸菜蚕豆粉丝汤

收录时间：2024-04-07 00:22:27 热度：4943℃

酸菜蚕豆粉丝汤的做法

1张图片

食材明细

主料

四川泡酸菜 100克
嫩蚕豆 100克
粉丝 50克

辅料

姜末 15克

配料

油 1大匙（15ml）
盐适量
胡椒粉 适量

美食特点

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
未知难度

酸菜蚕豆粉丝汤的做法步骤

1
将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用；
锅烧热，放入1大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味；
加入嫩蚕豆炒变色。
2
加入500ml的水，煮开后转小火煮10分钟左右，至蚕豆酥烂，加入泡好的粉丝，煮开；
用盐和胡椒调味即可。

菜谱标签：汤类

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