chinahl_hlp的菜谱

共41个菜谱

猪肉粉条炖白菜

2022-11-10 21:49:16

1锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。2锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。　　3捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟4煮至中途，把葱段和姜片

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回锅肉

2024-01-22 05:30:13

1将猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干，将肉切成约4厘米宽的大薄片。2青蒜拍碎，切段，备用。3炒锅烧热，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷，下豆瓣酱，甜面酱、酱油、糖。4放入青蒜段炒至断生即可。

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东北菜锅包肉

2024-01-20 19:33:25

1里脊肉切成2mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下。2蒜切末，葱姜，红椒切丝，香菜洗净从中间切一刀。3淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊。4糖：醋=3：2混合均匀，适量多加点儿醋，再滴两滴生抽调均。5锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出。6炒锅内放油炒香蒜

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白煮虾

2022-12-11 20:18:39

1将菜场买来的虾洗净，将须头用剪刀剪去，待用。2煮一锅开水，将基围虾同生姜，葱段一起倒入，放入少许料酒，大火烧开即可关火；用醋蘸着虾肉吃味道棒极了。

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腊肉炒香干

2023-12-15 17:41:28

1腊肉上锅蒸一下，水开后，10分钟即可，然后切片待用。2香干切细条，待用，青蒜切斜片，待用。3锅里放油，加一勺郫县豆瓣，小火炒出红油，放入腊肉片，变色煸出油后，放入香干，翻炒均匀。加一勺生抽、一勺料酒，半勺糖粉，翻炒均匀。4出锅前放入青蒜片，快炒几下，即可出锅。

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土豆烧鸡腿

2024-02-08 18:04:25

1放油，煎热后放入老姜片，煎香，倒入鸡块，翻炒一会儿，待变色后放入少量料酒及酱油，继续翻炒一会儿。2倒入土豆，翻炒几下；加水，拌匀，盖上锅盖焖煮；直至把土豆煮熟，水基本煮干就可以起锅了。中途可尝尝咸淡，按自己口味适当加盐或酱油。小窍门鸡腿可以请菜场师傅加工成小块状，酱油可以换成郫县豆瓣酱，也很好吃哦

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红烧鸡翅

2024-01-20 18:57:03

1鸡翅洗干净，放入锅中加水料酒姜煮开，盛入盘中待用。2锅内加油，将鸡翅煎至两面金黄后，加料酒，生抽，糖，少许盐，将汁烧干即可，放入葱花装盘。

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红烧油豆腐包子

2024-01-31 06:59:00

1锅内热油，放入已经包好的油豆腐包子，小心翻煎一下。2倒入生抽，糖，少许盐翻炒一下后，加入水，不要加得太多，用中火烧七八分钟即可。

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豇豆肉糜

2024-02-12 12:12:51

1豇豆洗净切断备用，锅内热油，倒入肉糜加料酒，加盐翻炒后盛出备用。2锅内热油，放入大蒜末，煸香后倒入豇豆翻炒后，再倒入肉糜翻炒一下后，再加生抽，加盐炒均即可。

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青椒炒干丝

2024-01-30 19:02:13

1青椒洗净切丝，豆干切丝备用。2锅内热油，先将鸡蛋炒好备用，接着放入青椒丝翻炒一下，再加入豆干丝继续翻炒，加入少许盐，将炒好鸡蛋一起加入锅中翻炒。

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