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熥煎饼
熥煎饼
我爱美味滋
收录时间:2021-11-19 03:44:34 热度:1226℃
1张图片
食材明细
主料
煎饼
一张
韭菜
适量
鸡蛋
二个
辅料
盐
适量
植物油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
熥煎饼的做法步骤
1
韭菜适量洗净,控水,切碎
2
鸡蛋两个打散
3
平底锅放适量油,将鸡蛋倒入不动,等慢慢下面有点黄上面还没完全干前撒在鸡蛋上面
4
等慢慢下面有点黄上面还没完全干前将切碎的韭菜撒在鸡蛋上面
5
快干时翻过来,带韭菜面翻过来朝下,慢慢小火煎熟透
6
煎好的鸡蛋韭菜倒入盘中,可以根据煎的煎饼大小改刀
7
锅里刷层花生油,剪成块的煎饼放进平底锅小火煎下,然后放入改好刀的鸡蛋韭菜,慢慢小火煎,煎饼变硬前将煎饼卷起来,再两面熥,直到变黄盛出装盘,切成小块方面信用。这里因为儿子没给我拍,我只好用文字描述下了。
8
做好的样子
9
早晚都可以吃这个,配碗面糊或米糊,或稀饭,早上可以配碗自制的豆浆,营养卫生又好吃,主要是简单方便,我儿子可喜欢吃了,又脆又香
制作小窍门
一定要小火,如果不想那样煎鸡蛋 ,可以更省事,直接将鸡蛋和韭菜按炒菜步骤炒好,然后再铺在煎饼上重复后面的步骤即可,当然也可以先将鸡蛋 和韭菜和好再熥也行,不过适过各种方法就前二两种简单,好掌握,也可以在卷之前扫点喜欢的酱
本次制作《熥煎饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
小吃
家常菜
老人
早餐
春季食谱
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