菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > [私家酱牛肉]

[私家酱牛肉]

收录时间：2021-11-19 03:43:41 热度：7702℃

[私家酱牛肉]的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腱肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
香菜适量
胡萝卜 适量
芹菜适量

配料

桂皮适量
香叶适量
小茴香 适量
孜然适量
大料适量
豆瓣酱 适量
老抽适量
冰糖适量

美食特点

咸鲜口味
酱工艺
一小时耗时
普通难度

[私家酱牛肉]的做法步骤

1
牛腱切块焯水去血沫
2
调料
3
胡萝卜芹菜香菜去腥提味，不喜欢这个味道可以不放
4
豆瓣酱炒熟（黄酱，大酱都可）
5
将肉调料，酱，辅料都放入高压锅，加几粒冰糖老抽，压熟。
6
将熟牛肉放入炒锅，加煮肉原汤，大火收汁
7
汁变稠时轻翻牛肉，让肉裹匀肉汁
8
装盘晾凉
9
肉有了硬度后切片

本次制作《[私家酱牛肉]》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：凉菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食

推荐菜谱

明目父亲节青少年饮品减压流感坐月子春节中元节哺乳期大寒增肥白露清肺止咳宴客菜赣菜河北菜自制食材