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回锅肉
回锅肉
含羞草111
收录时间:2023-01-06 02:27:41 热度:5502℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
蒜苔
适量
尖椒
适量
配料
郫县豆瓣
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
豆豉
适量
白糖
适量
酱油
适量
料酒
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
回锅肉的做法步骤
1
洗好的五花肉适量
2
把肉汆水后,在放入加了葱姜和花椒的水里煮,同时加点料酒。煮的不要太软。
3
煮好的五花肉
4
把肉切片,蒜苔,尖椒切好
5
葱姜蒜切好,豆瓣,豆豉剁碎
6
锅中放少许油把肉煸炒出油
7
放入郫县豆瓣炒炒
8
再加入豆瓣,葱姜蒜,白糖,酱油翻炒,不需要加盐。
9
最后放蒜苔尖椒炒断生即可
10
炒好的回锅肉
本次制作《回锅肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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