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“
以前红薯基本都是蒸了吃，这次做成了馒头卷，别有一番滋味。 ”
食材明细
美食特点
红薯馒头卷的做法步骤
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1
红薯洗净，去皮，切丁，微波炉高火3分钟后，用料理机打成糊；
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2
红薯泥+200克面粉+2克酵母揉成团，另200克面粉+2克酵母揉成团；
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大火煮开，转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，出锅。
制作小窍门
1.红薯打泥时因为加了水，因此和面时无需加水；
2.红薯和面会比较粘手，因此发酵时需要在盆底洒一些干面；
3.红薯馒头最好现做现吃，吃不了放冷冻室，吃时上锅回热即可。
本次制作《红薯馒头卷》所使用的厨具：食物调理机、蒸锅
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