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葡萄干戚风蛋糕

在你身边1993
收录时间：2022-11-20 18:19:51      热度：7926℃
葡萄干戚风蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

葡萄干戚风蛋糕的做法步骤

  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备材料，蛋黄蛋清分离，玉米淀粉和普通面粉混合过筛
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋黄加20克细砂糖搅匀，加玉米油搅匀，加牛奶搅匀，加入过筛的面粉和葡萄干，翻匀
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋清用打蛋器打到这样程度
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    加20克细砂糖继续搅打
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    打出纹路，加20克细砂糖继续搅打
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    打到这样的湿性发泡状，
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    取三分之一蛋清入蛋黄糊，翻匀
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    倒入剩余的蛋清，
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    翻匀的蛋糕糊
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    倒入模具，震出气泡放进预热好的烤箱，上下180度，烤45分钟
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    烤好的蛋糕
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    倒扣冷却脱模
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：13
    13
    切片
  • 葡萄干戚风蛋糕的做法步骤：14
    14
    葡萄干还可以多放点，蛋糕组织细腻，口感不错
本次制作《葡萄干戚风蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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