想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
葡萄干戚风蛋糕
葡萄干戚风蛋糕
在你身边1993
收录时间:2022-11-20 18:19:51 热度:7878℃
1张图片
食材明细
主料
普通面粉
50克
玉米淀粉
30克
鸡蛋
3个
辅料
葡萄干
一小把
配料
细砂糖
60克
玉米油
40克
牛奶
40克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
葡萄干戚风蛋糕的做法步骤
1
准备材料,蛋黄蛋清分离,玉米淀粉和普通面粉混合过筛
2
蛋黄加20克细砂糖搅匀,加玉米油搅匀,加牛奶搅匀,加入过筛的面粉和葡萄干,翻匀
3
蛋清用打蛋器打到这样程度
4
加20克细砂糖继续搅打
5
打出纹路,加20克细砂糖继续搅打
6
打到这样的湿性发泡状,
7
取三分之一蛋清入蛋黄糊,翻匀
8
倒入剩余的蛋清,
9
翻匀的蛋糕糊
10
倒入模具,震出气泡放进预热好的烤箱,上下180度,烤45分钟
11
烤好的蛋糕
12
倒扣冷却脱模
13
切片
14
葡萄干还可以多放点,蛋糕组织细腻,口感不错
本次制作《葡萄干戚风蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
推荐菜谱
糕点
奶油蛋糕
墨西哥菜
西餐
重庆菜
鄂菜
增肥
主食
上海小吃
清肠
养发
烘焙
藏菜
利尿
老人
鲁菜
祛湿
山西小吃