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苏式凤梨月饼

我是淘淘妈

收录时间：2022-11-20 14:22:45 热度：4984℃

苏式凤梨月饼的做法

2张图片

“ 参考老杨大哥的苏式鲜肉月饼。不过我做的是凤梨馅的。第一次做月饼，吼吼成功了。酥得掉渣啊。。。 ”

食材明细

主料

面粉 200克

辅料

猪油 80克

配料

水 50克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

苏式凤梨月饼的做法步骤

1
水油皮做法。首先将100克面粉，50克温水，还有30克猪油。均匀的和到一起将水油皮揉出透明的膜用保鲜膜包好。放置三十分钟油酥做法。将100克面粉跟50克猪油和到一起。揉好后。同样放置三十分钟
2
水油皮跟油酥放置三十分钟后
3
将水油皮跟油酥均匀的分成八等份
4
将一个水油皮摁扁，包上油酥，用虎口封口
5
类似这样
6
包好后的混合体。
7
取一个压扁。然后用擀面杖擀成长条然后卷起来
8
竖着在擀成细长条型
9
全部擀成这样。然后放入保鲜袋放置十五分钟
10
。。
11
面团放置的时候。开始准备馅料。馅料是昨天炒至的。看看颜色还正宗吧。嘿嘿将馅料也均与分成八等份。团城圆球
12
将放置后的面团。取一个。压擀平后。包入凤梨馅。然后用虎口收紧。即将
13
烤箱上下火180度预热，将包好后的月饼放入中层。烤十分钟后翻面烤十分钟后再次翻面。考五分钟。出炉
14
比想象的好太多了。
15
来个全家福
16
近一点的。
17
用手机拍的。就是不清楚啊。呜呜呜

本次制作《苏式凤梨月饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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