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家常扒皮鱼

收录时间：2022-11-20 15:18:54 热度：4883℃

家常扒皮鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

扒皮鱼 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

花椒适量
大料适量
干辣椒 适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

家常扒皮鱼的做法步骤

1
扒皮鱼洗净，在鱼身斜切几道口，方便入味
2
姜切片葱切段备用
3
锅中倒入油
4
油温热后，放入扒皮鱼两面煎制
5
放入葱花和姜片炒香
6
倒入适量料酒和酱油
7
倒入清水，莫过鱼身即可
8
放入蒜瓣和干辣椒。大火烧开，转小火
9
炖至汤浓，放入适量盐和鸡精出锅即可

本次制作《家常扒皮鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式徽菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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