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收录时间:2022-11-24 03:41:59      热度:6395℃
香草舒芙蕾的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

香草舒芙蕾的做法步骤

  • 香草舒芙蕾的做法步骤:1
    1
    在烤杯内刷黄油,倒入白砂糖,滚动一圈,使杯壁均匀地沾上一层白砂糖,将多余的糖磕掉
  • 香草舒芙蕾的做法步骤:2
    2
    黄油隔水融化,加入牛奶,烧热。
  • 香草舒芙蕾的做法步骤:3
    3
    筛入低粉拌匀
  • 香草舒芙蕾的做法步骤:4
    4
    继续小火熬,熬时要不停搅拌,熬至黏稠时离火。
  • 香草舒芙蕾的做法步骤:5
    5
    面糊稍凉后加入两个蛋黄拌匀。
  • 香草舒芙蕾的做法步骤:6
    6
    打发蛋白至中性发泡和干性发泡之间,打发过程中分三次加入糖。
  • 香草舒芙蕾的做法步骤:7
    7
    将蛋白和面糊混合,翻拌均匀。
  • 香草舒芙蕾的做法步骤:8
    8
    将面糊倒入烤杯,清理烤杯内侧,放入烤箱180度烤15-20分钟。
本次制作《香草舒芙蕾》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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