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“ 大豆含有丰富营养，大家都喜欢用大豆来榨汁饮，但是榨汁之后的豆渣就是废物吗?豆渣还能怎样循环再用呢？【豆渣】它对我们人体来说可是很有用滴呢！何以这么说？因为现在人的饮食主要是三高一低，【三高】就是：高盐；高糖；高油；【一低】侧是：低纤维！而豆渣的主要成份是纤维，它是一种不能被人体消化的碳水化合物，但对于人体却是不可或缺的营养素！可抑制糖尿病、降低胆固醇、降血糖等作用！
豆渣用途广泛，做法多样，可以蒸窝头、蒸馒头、摊豆渣饼、熬豆渣粥，也可以炒着吃。既然豆渣富含丰富的营养价值，那么就把这些“废渣”做出精妙美味的“豆渣工程”吧! ^_^ 这是我做【豆腐花】时留下的渣渣，就做了这个【豆渣甜饼】囖，还蛮受欢迎滴喔..... ”