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红烧带鱼

叶子的小厨

收录时间：2022-11-23 10:08:30 热度：4607℃

红烧带鱼的做法

1张图片

“ 宝宝爱吃带鱼，老公特害怕海产品，所以我每次做带腥味的食物时都处理得一点腥味没有，有朋友说我煮的羊肉没羊肉味，海鱼没有海鱼味，我家怕腥，所以都去除了原有的腥味 ”

食材明细

主料

带鱼一条

辅料

红柿子椒 一个

配料

生抽适量
蚝油适量
豆瓣酱 适量
盐适量
面粉适量
水淀粉 适量
葱末适量
姜末适量
蒜末适量
姜片适量
花生油 适量
小葱适量
花椒油 适量
料酒适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧带鱼的做法步骤

1
原材料图，带鱼清理干净切断，每段轻划两刀入味，带鱼里加姜片、料酒、花椒油、盐腌制一小时
2
腌好的带鱼里放面粉，每一块沾均匀
3
锅内放姜片，花生油
4
带鱼一片一片放进去炸
5
略黄时捞出控油
6
复炸至两面金黄
7
锅内放油爆香葱姜蒜末
8
放入剁细的豆瓣酱
9
放入红柿子椒，少许盐
10
放入炸好的带鱼，轻微翻炒
11
放入生抽、耗油，加少量水烧开
12
放入生抽、耗油
13
加少量水烧开
14
调入水淀粉，翻均匀
15
出锅了

本次制作《红烧带鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜冬季食谱

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