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蚝油煎对虾

收录时间：2022-11-23 17:22:39 热度：10040℃

蚝油煎对虾的做法

4张图片

“ 这是一种海虾，很肥美，背上有一条青色液状，那就是虾膏。 ”

食材明细

主料

对虾五只

辅料

青葱丝 少许
姜片少许

配料

盐半茶匙
料酒一汤匙
蚝油一汤匙

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

蚝油煎对虾的做法步骤

1
对虾五只
2
用竹签在虾背的中段把虾肠挑出来。
3
煎掉虾须，冲下水就可以了。
4
切少许姜片。
5
起油锅，爆香姜片。
6
倒入对虾。
7
加入蚝油。
8
再加少许清水，盖上盖子，煮三分钟后关火，再焖一会儿，就可盛盘了。

制作小窍门

由于这虾不是活的，所以加了点蚝油提鲜，吃时，感觉依然是很鲜美，肉质很紧很弹牙。

本次制作《蚝油煎对虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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