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金针菇肉丝面

收录时间：2022-11-21 23:09:56 热度：8873℃

金针菇肉丝面的做法

4张图片

“ 金针菇肉丝面,儿子与他外公某天的早餐 ”

食材明细

主料

干面条 适量
雪花猪瘦肉 适量
鸡蛋适量
金针菇 适量
生菜适量
香菜适量

辅料

姜片适量
油适量
麻油适量

配料

盐适量
糖适量
鸡粉适量
胡椒粉 适量
生粉适量
味极鲜酱油 适量
鲍汁适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

金针菇肉丝面的做法步骤

1
备材料
2
调味料味极鲜酱油、鲍汁
3
猪瘦肉切条状后加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生粉腌 10分钟
4
鸡蛋用水煮
5
鸡蛋煮熟后切瓣待用
6
取锅，加入小许水、小许盐，煮沸，放入金针菇，快速焯一下，捞起
7
把焯好的金针菇放进冷开水中，过一会，捞起待用
8
下油在锅中，烧热，爆香姜片
9
下适量的水与鸡粉、盐，煮沸
10
下生菜稍焯，捞起待用
11
下腌好的肉丝
12
待肉丝转白色，就关火
13
另取一锅，煮沸水，下面条，煮开
14
待面条煮熟，捞起
15
把面条放进碗中
16
把煮沸好的肉丝汤加入面碗中，把金针菇、生菜，鸡蛋、香菜放进，淋入味极鲜酱油、鲍汁与麻油，就行了

本次制作《金针菇肉丝面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜

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