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金灿滑嫩的——蛋饺

gaopingzhao
收录时间：2022-12-03 08:47:14      热度：611℃
金灿滑嫩的——蛋饺的做法

  4张图片

“ 蛋饺不比平时的饺子，是用鸡蛋做皮，内陷是用虾仁、韭菜、和木耳做出来的，滑嫩爽口，味道鲜美。 ”

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

金灿滑嫩的——蛋饺的做法步骤

  • 金灿滑嫩的——蛋饺的做法步骤：1
    1
    先把韭菜洗净，用碱水浸泡片刻，然后冲洗干净。
  • 金灿滑嫩的——蛋饺的做法步骤：2
    2
    虾仁洗净。
  • 金灿滑嫩的——蛋饺的做法步骤：3
    3
    剁成碎末。
  • 金灿滑嫩的——蛋饺的做法步骤：4
    4
    鸡蛋磕到碗里。
  • 金灿滑嫩的——蛋饺的做法步骤：5
    5
    鸡蛋液搅打均匀。
  • 金灿滑嫩的——蛋饺的做法步骤：6
    6
    蛋清一个搅匀。
  • 金灿滑嫩的——蛋饺的做法步骤：7
    7
    木耳洗净。
  • 金灿滑嫩的——蛋饺的做法步骤：8
    8
    剁成碎末。
  • 金灿滑嫩的——蛋饺的做法步骤：9
    9
    韭菜切成碎末。
  • 金灿滑嫩的——蛋饺的做法步骤：10
    10
    韭菜、虾仁、木耳放到碗里。
  • 金灿滑嫩的——蛋饺的做法步骤：11
    11
    放入盐、蛋清翻拌均匀。
  • 金灿滑嫩的——蛋饺的做法步骤：12
    12
    煤气开小火，不锈钢勺子预热，放入油润锅。
  • 金灿滑嫩的——蛋饺的做法步骤：13
    13
    倒入蛋液。
  • 金灿滑嫩的——蛋饺的做法步骤：14
    14
    放入馅料。
  • 金灿滑嫩的——蛋饺的做法步骤：15
    15
    合起来压结实，即成蛋饺。
  • 金灿滑嫩的——蛋饺的做法步骤：16
    16
    包好的蛋饺，放入盘子里。
  • 金灿滑嫩的——蛋饺的做法步骤：17
    17
    锅里放水烧开，放入蛋饺。
  • 金灿滑嫩的——蛋饺的做法步骤：18
    18
    开锅煮2-3分钟即可，放入菠菜叶点缀一下。
本次制作《金灿滑嫩的——蛋饺》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

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