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收录时间:2022-11-20 17:06:56      热度:9626℃
麻辣牛肉的做法

  2张图片

记得还是几年前,一个好朋友的姑姑从老家寄给她做好的几大罐麻辣牛肉,吃过后那个味道一直难忘。后来自己试过很多种做法,结果都不是记忆中的那个味道。某天只用了最简单的几种调料,结果几乎让我欣喜若狂。这道菜无论下酒,下饭,还是做为零食,都是那么的让人回味。

食材明细

主料
辅料
  • 辣椒面 适量
  • 花椒面 适量
配料

美食特点

麻辣牛肉的做法步骤

  • 麻辣牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉一块
  • 麻辣牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉放水里泡去血水
  • 麻辣牛肉的做法步骤:3
    3
    这种手工舂出的辣椒面很辣很香
  • 麻辣牛肉的做法步骤:4
    4
    泡去血水的牛肉切薄片
  • 麻辣牛肉的做法步骤:5
    5
    锅中倒油加入牛肉片翻炒,把剩余的血沫全部炒出来,牛肉盛出备用
  • 麻辣牛肉的做法步骤:6
    6
    炒去血沫的牛肉
  • 麻辣牛肉的做法步骤:7
    7
    锅内重新放入适量油,倒入牛肉,改中小火,加入辣椒面,花椒面,盐,鸡精,翻炒入味即可
  • 麻辣牛肉的做法步骤:8
    8
    成品
本次制作《麻辣牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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